MAÎTRE

Unidad de aprendizaje 1. Introducción al restaurante.
Unidad de aprendizaje 2. Mise en place, organización del rango y atención al cliente.
Unidad de aprendizaje 3. Servicio al cliente.
Unidad de aprendizaje 4. Servicio de vinos.
Unidad de aprendizaje 5. Servicio en habitaciones.
Unidad de aprendizaje 6. Montaje y servicio de banquetes y buffets.
Unidad de aprendizaje 7. Salsas y platos preparados a la vista del cliente.
Unidad de aprendizaje 8. Oferta y servicio de bebidas en barra.

Teleformación. Existe la posibilidad de poder realizarlo en modalidad presencial cuando Academia A Mariña realiza las convocatorias correspondientes.

El principal objetivo que pretende este curso es enseñarte las técnicas y conocimientos necesarios para desarrollar el trabajo de maître.

  • Conocer el mobiliario y material de trabajo necesario para la actividad de maître.
  • Atender quejas y reclamaciones de clientes insatisfechos.
  • Efectuar el trinchado de carne, desespinado de pescado y racionado ante el comensal.
  • Aprender a oxigenar y a decantar vinos correctamente.
  • Dispositivo: Ordenador, portátil, tableta o teléfono móvil compatible con el acceso a internet.
  • Conexión a Internet: Se recomienda una conexión de banda ancha estable y rápida (mínimo 3 Mbps de velocidad de descarga).
  • Navegador Web: Google Chrome, Mozilla Firefox, Safari o Microsoft Edge en sus versiones más recientes.
  • Sistema Operativo: Windows 10 o superior, macOS 10.12 o superior, iOS 11 o superior, Android 6.0 o superior, actualizados.
  • Multimedia: Altavoces o auriculares para escuchar el contenido multimedia de los cursos.
  • Configuración de Cookies y JavaScript: Activados en el navegador para garantizar el funcionamiento adecuado de la plataforma.
  • El usuario tendrá acceso a los contenidos durante el período establecido para la acción formativa desde el primer día hábil tras la finalización del proceso compra y siempre y cuando se haya completado con éxito. Se entenderá que la formación se ha iniciado desde el primer acceso del usuario a los contenidos del curso.
  • Una vez finalizada la formación se podrá descargar el certificado de la formación realizada con aprovechamiento.
  • El docente encargado de la formación estará disponible para la resolución de dudas mediante los medios estipulados en el curso.
Empleabilidad:
3/5
Metodología:
4/5
Accesibilidad:
3/5
Horas: 60

180,00

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